不同類型的火腿具有不同的營養價值
火腿是許多假期餐的核心。 雖然這不是一個非常高熱量的餐飲選擇，但在節日晚餐之前，節食者和健康食客可能需要考慮一些火腿卡路里和營養成分。
關於火腿的營養事實
| 火腿營養成分 | |
|---|---|
| 份量1片（1盎司） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 37 | |
| 總脂肪1克 | |
| 膽固醇 11mg | 4％ |
| 鈉 63mg | 2％ |
| 鉀 129mg | 3％ |
| 碳水化合物 0g | 0％ |
| 膳食纖維0g | 0％ |
| 糖0.6g | |
| 蛋白質 5g | |
| 維生素A 0％·維生素C 0％ | |
| 鈣1％·鐵0％ | |
| > *基於2000卡路里的飲食 | |
當然，很少有人吃一盎司的火腿， 更典型的服務至少是三盎司。 了解火腿的卡路里數量取決於您購買的品牌和類型也很重要。
假期火腿單份約3盎司或84克。 在假日餐桌上你經常可以看到的一塊骨頭，螺旋狀切片蜂蜜玻璃火腿中有130卡路里的熱量。 你還會得到每份4克脂肪，5克碳水化合物和1,230毫克鈉。
如果您製作火腿三明治，您可以選擇熟食店的火腿片。 一片火腿午餐肉提供37卡路里，5克蛋白質，0克碳水化合物，1克脂肪，並可提供高達368毫克的鈉。 大多數人在製作三明治時使用的不僅僅是一片火腿片，而是要將這些數字乘以用來獲得總體火腿卡路里和營養的片數。
一份火腿罐頭 （一片中等片）可提供55卡路里，7克蛋白質，0克碳水化合物，3克脂肪和517毫克鈉。 它還包括一個重要的幫助硝酸鹽和亞硝酸鹽，用於保存醃製的肉。 雖然有些人對這些防腐劑有所擔憂，但並沒有很多證據表明它是有害的。
火腿的健康益處
火腿是蛋白質的良好來源。 它也是硒，磷，鋅，維生素B6，B12，硫胺素，核黃素，尼克酸和膽鹼的很好來源。 根據品種和烹飪方法的不同，火腿也可以低脂肪。
那麼這是否意味著火腿健康？ 這通常不是火腿的脂肪或卡路里數量，這與健康食用者有關。 火腿含有大量的鈉。 對於流行的DASH飲食的人來說 ，單份服務幾乎含有一整天的鈉量。 即使你沒有遵循高血壓的飲食習慣 ，太多的鹽可以讓你獲得水分。
如果你想減少鈉，尋找低鈉午餐肉 ，包括低鹽火腿。
關於火腿的常見問題
什麼是火腿？ 火腿和火腿一樣嗎？
金門是豬的後腿。 火腿也來自豬的後腿，但金槍魚是生的，已經治好了，必須在吃之前進行烹飪。 火腿賣熟了，隨時可以吃。 金門營養類似於火腿營養。 單份金門大約有123卡路里，5克脂肪，18克蛋白質，1克碳水化合物和1023毫克鈉。
什麼是火腿？ 比火腿更健康嗎？
意大利火腿是乾醃製的意大利火腿。
大多數享用意大利熏火腿的人都會吃得很薄，所以你可能會因為這種火腿的變化而消耗更少的卡路里。 一片火腿只提供18卡路里。
選擇和儲存火腿
當你為節假日購買火腿時，請確定每個人吃半磅或更少。 然後購買骨頭更加美味的味道或無骨為了方便和更容易切片。
火腿剩飯應該放在冰箱裡。 通常情況下，火腿有效期為5-8天。 火腿可以冷凍長達四周。
更健康的準備火腿的方法
要製作最健康的火腿餐，嘗試將肉與鹽分較低的食物配對。
他們將有助於平衡火腿的高鈉含量。 像烤紅薯，朝鮮薊，胡蘿蔔，青豆或蘆筍等配菜很好。
吃火腿三明治？ 選擇鹽分含量較低，纖維含量較高的全麥麵包。 選擇另一種類型的麵包，如羊角麵包 ，可以減少脂肪攝入的纖維和更多的卡路里。 給你更健康的三明治，你可以加入脆脆的低鹽蔬菜來完成這頓飯。 切片的蘿蔔或芹菜是完美的。 你也可以選擇黃瓜，菜花或櫻桃西紅柿。