健康益處，儲存和清潔技巧以及食譜
甜瓜和甜瓜一樣（或者甜瓜，如果你喜歡的話）。 與其他一些水果相比，它們的營養成分非常高，而且糖分相對較低。 它們還含有大量的水（約90％）。 所有這些使他們成為一個很好的食物選擇，以幫助補充水分並滿足您的液體需求 。
| 哈密瓜營養成分 | |
|---|---|
| 份量1杯，球（177克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 60 | |
| 來自Fat 3的卡路里 | |
| 總脂肪 0.3g | 1％ |
| 飽和脂肪0.1克 | 0％ |
| 多不飽和脂肪0.1克 | |
| 單不飽和脂肪0g | |
| 膽固醇 0mg | 0％ |
| 鈉 28mg | 1％ |
| 鉀 472.59mg | 14％ |
| 碳水化合物 14.4克 | 5％ |
| 膳食纖維1.6克 | 6％ |
| 糖13.9g | |
| 蛋白質 1.5g | |
| 維生素A 120％·維生素C 108％ | |
| 鈣2％·鐵2％ | |
*基於2000卡路里的飲食 | |
一杯甜瓜含有約60卡路里，14.4克碳水化合物，1.6克纖維和超過一天的維生素A和C。 哈密瓜也是鉀的良好來源。
哈密瓜的健康益處
哈密瓜是維生素C，維生素A和β-胡蘿蔔素的極好來源。 它也是鉀的良好來源，含有大量的B族維生素。
在哈密瓜中發現的維生素A對眼睛健康很重要。 足夠的維生素A攝入量可以幫助你的視力保持清晰健康。 它也有助於夜視，並幫助您看到顏色。 維生素C有助於傷口癒合，並幫助您的身體製造膠原蛋白，這是維持強壯骨骼和皮膚所必需的蛋白質。
富含β-胡蘿蔔素的食物，如哈密瓜，也提供抗氧化劑的好處。 這可能與某些疾病如心髒病和癌症的減少有關。
甜瓜糖高嗎？
關於哈密瓜的常見誤解是，因為它的口感如此甜美，所以它的糖含量非常高。
一杯哈密瓜的卡路里和碳水化合物含量基本與一份其他水果（如4盎司）的蘋果相同。
吃哈密瓜的關鍵是讓你的部分約一杯，這是一杯。 為了幫助你感覺飽足，將香瓜與一份蛋白質配對，如一盎司奶酪或少量堅果。
你應該清洗哈密瓜嗎？ 它有很多細菌嗎？
甜瓜靠近地面生長，有時會接觸土壤，水和動物的細菌。 這是食品安全問題。 環境因素不僅可能在污染中起作用，而且在收穫期間或收穫後可能會發生人為污染。
在切割之前清洗哈密瓜很重要。 使用普通自來水和蔬菜刷。 不建議用肥皂清洗甜瓜。 皮膚多孔，肥皂可以進入果實的果肉。
清洗後，用乾淨的紙巾吸乾瓜，以除去多餘的水分。 然後切斷莖端，這是大多數細菌傾向於收集並丟棄的地方。 在切割香瓜之後，在將其用於其他食品之前，請清洗刀子，因為細菌可能通過交叉污染傳播到其他食品。
挑选和存放哈密瓜
選擇完美的哈密瓜是一種藝術形式。 你可以選擇購買已經成熟的香瓜，或者需要在家裡熟化的香瓜。
如果你正在尋找一個成熟的哈密瓜，你應該尋找三件事。
- 顏色：網眼下的皮膚應該是淺橙色或奶油色。 Geen表示未成熟的水果。
- 莖端：具有莖的哈密瓜的末端應具有光滑圓潤的疤痕。 你想找到縮進，這表明水果在成熟時被採摘。
- 開花結束：哈密瓜的另一側是開花結束。 聞到這一部分，它應該是芬芳的，當你按下它時，它會稍微“放棄”。 如果它很難聞，聞起來很少，可能還不成熟。
哈密瓜在採摘後會持續幾天成熟。 如果它仍然很難，而且香味很少，那味道可能會令人失望。
避免含有傷痕或其他傷害的甜瓜。
這通常表明它是細菌的宿主。 如果您購買的甜瓜不完全成熟，請將其在室溫下儲存兩天。
一旦切開，將瓜存放在冰箱中的密閉容器中長達五天。 如果可能，將其存放在保鮮盒中。 請記住，甜瓜越甜，在它變質之前剩下的生命越少。
在室溫或高溫下留下切好的瓜可導致肉體上有害細菌的快速生長。
如果您想長時間保持甜瓜，可以將甜瓜切成熟，放入冰箱冷藏室或密封容器中。
健康的方法來準備哈密瓜
哈密瓜是一種美麗富有的果實，可以用作裝飾品，沙拉或是作為食物原樣食用。 配上鹹味食品如奶酪或用於製作頂級酸奶或奶酪時效果很好。
玩甜瓜的多功能性，同時收穫營養益處，享受多汁的甜味。
- 哈密瓜山羊奶酪沙拉
- 哈密瓜石灰和辣椒湯
- 生薑結痂三文魚配甜瓜莎莎
>來源：
> Parnell，et。 人。 哈密瓜：安全的方法來存儲，保存和享受 。 加州大學農業與自然資源學院。 2003; 1-5。