土耳其的卡路里及其健康益處
大多數節食者認為火雞是一種節食食品。 它可以。 如果你選擇一隻瘦肉的部分，火雞的卡路里通常很低。 但地面火雞卡路里更難以檢查，火雞漢堡的脂肪和卡路里更難計算。
卡路里在土耳其白肉和黑肉
| 土耳其乳房營養成分 | |
|---|---|
| 份量4盎司。 無骨，無皮火雞胸肉（114克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 167 | |
| 來自Fat 18的卡路里 | |
| 總脂肪 2g | |
| 飽和脂肪1克 | |
| 多不飽和脂肪1克 | |
| 單不飽和脂肪1g | |
| 膽固醇 91mg | 30％ |
| 鈉 235mg | 5％ |
| 鉀 282mg | 6％ |
| 碳水化合物 0g | 0％ |
| 膳食纖維0g | 0％ |
| 糖0g | |
| 蛋白質 34g | |
| 維生素A 0％·維生素C 0％ | |
| 維生素B6 70％·維生素D 2％ | |
| 鈣1％·鐵4％ | |
| > *基於2000卡路里的飲食 | |
像雞片一樣，火雞胸肉片是一種高蛋白，低碳水化合物的食物。 但這種食物可以增加你一天的鈉攝入量，這取決於你選擇的火雞。 例如， 一些土耳其午餐肉品牌的鈉含量較高
烤火雞的卡路里取決於您消費的肉類以及烹製雞肉的準備方法。 根據美國農業部的數據，一份烤黑肉含有5克脂肪和147卡路里的熱量。 但是如果你選擇白胸肉 ，你只會消耗125卡路里，而不到2克脂肪。 一份火雞是3盎司或大約一副牌的大小。
你選擇將皮膚放在火雞上嗎？ 不幸的是，你會增加至少一百卡路里，但可能更多。 根據美國農業部的數據，一份火雞皮 （1盎司）可提供115卡路里的熱量和11克以上的脂肪。
但是，當然，沒有人吃生火雞皮。 所以，如果你正在計算你消耗的土耳其卡路里的總數量，你還需要考慮在烹飪過程中常常在小鳥頂部滴下黃油和平底鍋的水滴。
地面土耳其的卡路里
地面火雞的卡路里數量可能更加複雜。
就像碎牛肉一樣，不同的品種含有不同數量的脂肪。 地面火雞中的脂肪可能來自添加的火雞皮或黑肉。
Jennie-O是地面火雞的流行品牌。 產品中的卡路里如下所示：
- 地面土耳其 ：每112克服務220卡路里和17克脂肪
- 精益地面土耳其 ：每112克服170卡路里和8克脂肪
- 額外的精益土壤火雞胸肉 ：每112克份量含120卡路里和1.5克脂肪
由於不同類型火雞的卡路里數量有很大差異，因此檢查購買的產品的營養標籤非常重要，無論您購買哪種品牌。 假設地面火雞的熱量低或脂肪含量低是不安全的。
土耳其漢堡的卡路里
如果您在餐廳訂購火雞肉漢堡，除非在菜單上註明，否則卡路里和脂肪計數可能無法確定。 但聰明的節食者絕不能認為火雞漢堡的卡路里很低，或者火雞漢堡的熱量必然低於傳統的牛肉漢堡。
火雞漢堡混雜時，許多廚師使用較高脂肪的土耳其火雞，因為它的口感更好，潮濕並且更易於食用。
然後，可以添加其他成分，如奶酪或食用油，這會增加脂肪。 最後，添加到髮髻的任何配料或塗抹均可增加數百卡路里。 結果？ 火雞漢堡包含500卡路里或更多卡路里並非不可能。
然而，你可以在家製作自己的低卡路里火雞漢堡。 只要一定要使用地面火雞胸肉，並加入水分，包括洋蔥，草藥，甚至蛋清等美味成分。
對健康的益處
土耳其是健康瘦肉蛋白的良好來源，因此在飲食中保持它是明智的。 但如果你想減肥，你應該仔細選擇你的肉。
最適合你的火雞蛋白質含量高，但脂肪和卡路里含量低。
一片火雞是磷和維生素B12的良好來源。 它也是菸酸，維生素B6和硒的很好來源。
選擇和儲存土耳其
如果你想選擇一整隻火雞來做大家庭用餐，那麼你會想要一隻足夠大的鳥來餵飽所有的客人，並提供剩菜。 對於一個有四個健康食者的家庭，獲得一隻大約8磅的小鳥。 對於四個成年人和四個孩子，考慮獲得一隻大約10磅的鳥。 有一個大船員？ 製造商建議您為一組十二個人獲得一個24磅重的火雞。
新鮮的火雞準備好了，但如果你購買了冷凍火雞，你需要在冰箱裡解凍幾天。 每四磅火雞允許一天。
晚餐結束後，應將火雞剩飯冷藏。 一般來說，剩菜在冰箱裡保持2-3天，但可以冷凍三個月。
健康的方式享受土耳其
許多食客使用大火雞晚餐作為放縱的理由。 但是有辦法避免暴飲暴食。 如果您喜歡在節日場合享用火雞大餐，可以使用一些巧妙的小竅門來享用美食，而不會暴飲暴食的脂肪和卡路里。
- 只吃一份肉（你的手掌或一副牌的大小）
- 去除皮膚
- 從乳房選擇白肉
- 烘烤時略過黃油。 有些脂肪是保持你的小鳥濕潤的必要條件，但你可以減少脂肪，並且還可以享用美味的食物。
土耳其食譜
剩下幾個？ 使用這些食譜可以很好地使用額外的火雞。