營養亮點（每份）
卡路里 - 66
脂肪 - 2克
碳水化合物 - 11克
蛋白質 -3g
總時間55分鐘
準備10分鐘 ，煮45分鐘
份18（每杯1/2杯）
它不會比南瓜湯更好 - 除非添加花椰菜 。 這兩種蔬菜都含有植物 （植物）營養物質 ，可以提供抗大腦和抗炎症的慢性疾病。
營養素有益於你的整個身體： 維生素A和C有助於抵禦普通感冒，菜花的十字花科混亂幫助你的大腦，增強你的記憶力。 此外，南瓜豐富的橙肉提供噸類胡蘿蔔素，這是抗氧化劑，可以保護你的身體和大腦免受日常壓力的損害。
這種奶油滑爽滑膩，味道像秋天，肉荳蔻和丁香注入混合物。 這兩種香料具有強烈的香味，為您的味蕾留下了過多的味道，讓您的味覺深入人心，並在寒冷的日子裡感受身心的溫暖。
配料
- 1湯匙菜籽油
- 1個中等大小的黃色洋蔥，切塊
- 2個28盎司罐頭南瓜泥
- 1個花椰菜頭，切成小花
- 2 1/2杯低鈉蔬菜肉湯
- 1茶匙鹽
- 1茶匙黑胡椒
- 1/2茶匙地面丁香
- 1茶匙肉荳蔻
- 1茶匙新鮮的龍蒿，切碎
- 2 1/2杯低脂肪（2％脂肪）牛奶
- 1茶匙檸檬汁
製備
- 用中火將油放入爐灶中的大型鍋中。
- 加入洋蔥，煮至半透明（約5分鐘）。
- 加入南瓜並攪拌。 加熱5分鐘。
- 加入花椰菜和肉湯; 蓋。 煮至菜花開始軟化（約15分鐘）。
- 攪拌草藥和香料（鹽通過龍蒿）。 攪拌均勻，再煮10分鐘。
- 使用浸入式（手持式）攪拌器，將混合物攪成泥狀，直至在鍋中平滑。
- 一旦順利，加入牛奶並攪拌均勻。 加入檸檬汁，最後攪拌一下，然後趁熱食用。
成分變化和替代
如果你想添加蛋白質到這個湯，你可以添加絲雞胸肉或漩渦在絲綢豆腐 。 此外，您還可以隨意搭配sriracha或辣椒醬加熱。
如果你想讓南瓜的味道更突出，把花椰菜的數量減半。 通過玩南瓜與花椰菜的比例，你可以顯著改變這種湯的風味特徵。
對於一個漂亮的口音，添加一茶匙羅勒香蒜醬每個碗，並給它一個漩渦。 香草中的健康脂肪來自橄欖油和堅果，並且會增強口味並使南瓜中的類胡蘿蔔素更俱生物可利用性（也就是更容易被人體吸收）。
烹飪和服務技巧
這種湯很容易製作大批量。 將密封容器中不能食用的食物冷藏三天或放入冰箱保存幾個月。
要從冰箱中再加熱，只需倒入一個微波爐安全的容器中，在HIGH上加熱兩到三分鐘，或者用中火放在爐子上的鍋中，慢慢煨。 加熱直至加熱（約五分鐘）。
從冰箱中，最好在冰箱裡解凍湯幾個小時。
如果時間緊迫，在微波爐中放置5分鐘，攪拌，然後再放入微波爐中一分鐘或直至加熱。
如果您沒有浸泡式攪拌機，只需將小湯和濃湯倒入食品加工機中，直至光滑。 將它轉移回鍋中，然後加入牛奶和檸檬汁。
這種湯在熱騰騰的時候口感最佳。