使用食物交換做可口低卡路里的土豆
當節食者想要避免食物時，土豆泥通常位居榜首。 但是，谁愿意放棄奶油奶油土豆味的奶油 - 特別是在感恩節或其他節日假期餐上？ 誠然，馬鈴薯在節食者中的聲譽很差。 但可以吃健康的土豆泥，並堅持飲食減肥。
土豆泥中的卡路里
| 土豆泥營養成分 | |
|---|---|
| 份量1杯（210克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 237 | |
| 來自胖80的卡路里 | |
| 總脂肪 8.9克 | 14％ |
| 飽和脂肪4.4克 | 22％ |
| 多不飽和脂肪0.3克 | |
| 單不飽和脂肪1.8克 | |
| 膽固醇 23mg | 8％ |
| 鈉 666mg | 28％ |
| 鉀 600.6mg | 17％ |
| 碳水化合物 35.2g | 12％ |
| 膳食纖維3.1克 | 13％ |
| 糖3g | |
| 蛋白質 3.9g | |
| 維生素A 5％·維生素C 21％ | |
| 鈣5％·鐵3％ | |
| > *基於2000卡路里的飲食 | |
土豆泥是健康的嗎？ 如果你想減肥，土豆對你來說不一定是壞事。 馬鈴薯天然脂肪含量低，鉀和維生素C含量高。當然，馬鈴薯是澱粉質的，因此遵循低碳水化合物飲食的人可能想要避免它們。 但是如果你正在計算卡路里，土豆不是一個不錯的選擇。
馬鈴薯只有大約100卡路里。 但是你的土豆的大小可能會有所不同，所以如果你不小心，卡路里數量可能會飛漲。
一個中型馬鈴薯大約是你的拳頭大小。 您在牛排屋獲得的烤土豆可以是這種大小的2-3倍。
如果你想在減肥的時候將土豆放在盤子上，你可以這樣做。 而且，土豆泥也可以，只要你注意份量和製備方法。
如何保持土豆泥健康
儘管普通馬鈴薯的熱量很低，但馬鈴薯泥並不總是健康的。 當用黃油和全脂牛奶烹飪時，傳統的土豆泥自製服務可以包含237卡路里或更多。 一些廚師甚至準備了濃重的奶油土豆泥，這會使脂肪和卡路里的數量更高。 如果你用肉汁加上土豆，那麼你的總攝入量可能會超過400卡路里。
如果你在餐廳用餐，假設土豆泥是用高脂肪和高卡路里成分製成的，除非菜單上另有說明。 高脂肪成分使土豆口味更好。 相反，點一個普通的烤土豆，用鹽和胡椒粉（用你的叉子）來控制卡路里數量。
但是如果你在家吃東西，可以嘗試製作更加健康的低脂馬鈴薯泥。 有幾種不同的掉期和技巧可以用來減少卡路里，使你的土豆泥更健康。
- 將花椰菜與土豆混合，以少量碳水化合物獲得黃油味
- 用希臘酸奶或低脂酸奶油鞭打馬鈴薯，以獲得奶油般的一致性
- 當你在家裡搗爛土豆時，添加雞湯以獲得奶油質地
- 添加大蒜，辣椒粉或牧場風格沙拉醬等創意調味料，讓您的土豆泥更加熱情。
- 使用橄欖油代替黃油做奶油土豆（注意：卡路里數量仍然很高，但黃油是飽和脂肪的來源，而橄欖油是單不飽和脂肪的良好來源，被認為是更健康的脂肪。）
- 使用黃油芽而不是黃油來調味
- 用低脂牛奶代替奶油鞭打馬鈴薯
- 嘗試一個大蒜土豆泥配方為一個菜味道更多
健康的土豆泥食譜
你可以做出奶油，黃油，可口的土豆泥，這將滿足你的渴望，並保持你的家人健康。
不要害怕偏離傳統的家庭食譜。 使用低卡路里的土豆泥，大蒜土豆和搗碎花椰菜的食譜之一，以獲得新鮮健康的新鮮味道。
最後，請記住，部分控制是必不可少的。 一份土豆泥只是一杯。 當你將它們堆放在盤子上時，服務更容易。 吃一小份，盡量不要回頭看看。 保存南瓜餅的卡路里，你的腰圍會感謝你。