營養亮點（每份）
卡路里 - 172
脂肪 - 11克
碳水化合物 - 2克
蛋白質 - 15克
總時間6分鐘
準備1分鐘 ，煮5分鐘
份2份（每份4片）
這些薯片是意大利frico烤箱烘烤的版本（fricos是在爐子上的平底鍋中製作的）。 這基本上是烤薄奶酪。 其中一件很酷的事情是，它們在溫暖的時候是可以塑造的。 如果你用翻轉的玻璃蓋住它們，它們將形成一個杯子，你可以用任何你喜歡的東西來填充（例如： 鱷梨醬 ）。 它為聚會做了非常好的演示。
配料
- 1杯巴馬干酪（新鮮磨碎）
製備
- 預熱烤箱至350 F.
- 將2湯匙奶酪（取決於您想要的尺寸）放在覆蓋有矽膠墊的烤盤上，或在兩面上塗上羊皮紙。 壓平頂部，使它們或多或少地成為一堆。 小丘之間應該至少有兩英寸，大一點之間應該是4英寸。
- 烤5到6分鐘，直到它們變成淡金黃色（它們在邊緣會變得更暗）。 它發生得很快，所以仔細觀察。
- 如果你想把薯片塑造成一個形狀，那麼要做的就是在保持溫暖的同時“蓋上”它們。 您可以通過在任何圓柱形物體（例如擀麵杖或直邊玻璃的側面）上覆蓋翻轉的上翻玻璃或“塔科殼”形狀來製作杯子。
成分變化和替代
關於奶酪類型的注意事項：您可以使用任何種類的奶酪，但結果會因類型而異。 像帕爾馬干酪，羅馬諾和Asiago這樣的硬奶酪將會製作一個清脆的“貝殼”，而切達奶酪會更加嚼勁，並且“有些”（脂肪分開），但仍然堅實。 比如馬蘇里拉奶酪等較軟的奶酪不會很好地工作（想想披薩上的奶酪），而奶油奶酪如布里乾酪會形成一個水坑。
用任何你想要的調味料 - 大蒜粉（約半茶匙一杯奶酪），辣椒粉，甚至肉桂粉，將奶酪甩乾。 或者保持平淡。
烹飪和服務技巧
真的有無盡的想法，只有你的想像力有限。 圖為櫻桃西紅柿和羅勒的芝士薯片，或者你可以用水果 （如草莓或蘋果片），浸漬（如菠菜蘸醬或鱷梨醬）或沙拉（如火腿沙拉）填充模製薯片。
如果你製作了扁平的薯片，用無糖果醬 （我不是在開玩笑），或者塗抹你想吃的東西，或者吃平淡的東西。