營養亮點（每份）
卡路里 - 272
脂肪 - 13克
碳水化合物 - 29克
蛋白質 - 11克
總時間17分鐘
準備5分鐘 ，烹飪12分鐘
份2（1/2每個quesadilla）
油炸玉米餅並不總是需要墨西哥火舌。 它的多功能性是非常想要的 - 有足夠的配料組合可以讓你繼續享受一個而不感到無聊。
這種quesadilla食譜包裝經典地中海風味：橄欖，奶酪，辣椒，青菜和香草。 打開一罐鷹嘴豆用於快速纖維和其他蛋白質必需品以用於任何充填減肥餐。
雖然包裝著健康的食材，但這款食譜不會吝嗇奶酪。 在羊乳酪和馬蘇里拉奶酪之間，每份咖啡的熱量低於300卡路里就可以得到適量的融化糊狀物。
配料
- 1/2湯匙橄欖油
- 1/2個小洋蔥，切成小塊
- 1/4中等橙色甜椒，切成條狀
- 切碎1/2小番茄
- 1/2茶匙幹牛至
- 1/2茶匙幹羅勒
- 1/4茶匙Kosher鹽
- 2中等全麥玉米餅
- 1/2杯切碎的菠菜
- 4個黑橄欖，切成圓形
- 1/4杯裝鷹嘴豆罐頭，用叉子輕輕砸碎
- 1湯匙碎奶酪
- 1/4杯切絲低脂馬蘇里拉奶酪
- 撒上紅辣椒片（可選）
製備
- 用小中火加熱橄欖油。 加入蔥，紅柿子椒，番茄，牛至，羅勒和鹽。 偶爾攪拌，煮至洋蔥和胡椒稍微軟化，約4-5分鐘。 將煎鍋中的混合物轉移到一個小碗中。
- 將小麥玉米餅放入同樣的煎鍋中，用中低溫加熱。 菠菜頂部，碗中的混合物，橄欖，鷹嘴豆，羊乳酪，撒上馬蘇里拉奶酪和可選的紅椒片。 用第二個全麥玉米餅頂部，用抹刀輕輕壓下。
- 煮至玉米餅稍微有點金黃色，然後翻轉，繼續在另一邊做飯，直到奶酪完全融化（每邊約3分鐘）。
- 從煎鍋中取出油炸玉米餅，切成楔形，然後上桌。
成分變化和替代
當談到使用的特定品種的配料時，有很多擺動空間。 例如，使用蔥或紅洋蔥代替黃色，任何顏色的甜椒，曬乾的西紅柿，而不是新鮮的新鮮香草，而不是乾的，或者用甘藍代替菠菜。 你甚至可以使用不同的玉米餅，如菠菜或番茄。
在底部的玉米餅上撒一湯匙鷹嘴豆泥，加入一點額外的蛋白質和纖維，或者用鷹嘴豆泥代替鷹嘴豆。
烹飪和服務技巧
選擇玉米餅時購買營養成分標籤 。 你會想要最大限度地使用纖維來製作充填減肥餐。