營養亮點（每份）
卡路里 - 60
脂肪 - 2克
碳水化合物 - 6克
蛋白質 - 6克
總時間36分鐘
準備30分鐘 ，煮6分鐘
份8
花椰菜是如此多才多藝，它已成為許多傳統食譜的米飯，土豆，甚至肉類菜餚的素食主義者。 您可以使用相同種類的調料，香料等來製作這款馬鈴薯沙拉調換配方，您可以在常規馬鈴薯沙拉中使用。 事實上，由於土豆沙拉食譜差異很大，根據自己的口味調整它對這道菜的成功很重要。 一定要通過徹底煮熟菜花讓你的土豆沙拉得到正確的質地。 你可能會發現蒸花椰菜，而不是沸騰，創造更好的馬鈴薯般的一致性。
配料
- 1個中等頭花椰菜 （約4杯/ 1夸脫小花）
- 2個雞蛋 （硬煮）
- 1中等莖稈芹菜 （切碎，包括葉）
- 半杯青椒 （切碎）
- 2個蔥 （切碎，綠色和白色部分）
- 1/2杯G瑞克酸奶（平原，無脂肪）
- 1湯匙芥末（棕色或黃色）
- 1茶匙檸檬汁
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙洋蔥粉
- 可選：1至2滴辣醬（或少許辣椒）
- 2湯匙津津樂道（鹹菜或蒔蘿，無糖或切碎的無糖鹹菜）
- 鹽和胡椒粉調味
- 可選：新鮮草藥
製備
- 將花椰菜碎或切成相似大小的小花。 如果這些東西太大，他們很難做飯，這樣他們就有了“咬”和味道的感覺，外面的東西往往會過度烹飪。
- 用含少量水的有蓋容器微波小花，或在爐子上蒸汽。 我從來沒有嘗試煮過，但菜花傾向於堅持水，所以我有點懷疑。 你希望他們是叉子招標（叉子容易地滑倒），但不是過度烹調（避免更強的烹調開發的更強的氣味和味道）。
- 將花椰菜放入中碗中。 把雞蛋剁碎並加入。 把花椰菜和雞蛋放入鹽和胡椒粉。 我喜歡胡椒粉，它似乎需要一定數量的鹽，但這是為了嚐嚐（但你不會真正知道，直到你在那裡有調料）。
- 混合調料（mayo，檸檬汁，香料，津津有味等）的成分。 品嚐你喜歡的口味平衡 。 將切碎的蔬菜和敷料混合成菜花和雞蛋混合物。 如果你願意，可以加入切碎的新鮮香草 - 韭菜，蒔蘿或香菜很好，但我甚至用薄荷來換取不同的食物。 用草藥裝飾，或撒上辣椒粉。 冷靜過夜。