促進消化植物的新鮮或發酵食品
你的消化道可以承載多種“好”細菌和酵母，幫助消化，同時防止“壞”細菌或酵母造成傷害。 我們將這些微生物稱為益生菌 。
您可以通過服用非處方益生菌補充劑來支持消化道的健康植物群，這些益生菌補充劑易於使用，並且可以在大多數主要藥店中找到。
但藥丸不是唯一的方式來讓益生菌進入你的飲食。 有大量的新鮮和發酵食品具有高益生菌價值，以及含有已知促進益生菌生長的低聚果糖（FOS）的益生元食品 。
這裡有10個你應該知道的關於：
1 - 酸奶
酸奶可能是益生菌最知名的飲食來源，但也有益於許多其他原因。 它是鈣，蛋白質和鉀的極好來源，每六盎司份量提供令人印象深刻的九克蛋白質。
根據品牌的不同，酸奶每克可含有900億至150億CFU（菌落形成單位）的益生菌。
2 - 酸菜
酸菜是益生菌，纖維，錳，鉀，鐵，鈣和維生素C的極好來源。缺點是鈉含量偏高，所以如果你處於低水平，它可能不是最好的選擇- 飲食中的鈉 。
作為益生菌來源，酸菜中乳酸桿菌的濃度可達每克1萬億CFU以上。
3 - 味噌
味噌是由發酵大豆製成的糊狀物，用於各種日本和亞洲食品。 味噌富含鐵和B族維生素，但也含有大量的鈉，所以如果你減少食鹽，它可能並不好。
與酸菜一樣，發酵過程在味噌中創造出一種細菌豐富的環境，每克轉化為不低於1000億CFU的益生菌。
4 - 開菲爾
開菲爾典型地由發酵的牛奶製成，所以它與酸奶相似並且同樣富含鈣和蛋白質。 開菲爾也可以由綿羊和山羊奶製成，並且經常被推薦為酸奶的更健康和更強大的版本。
儘管益生菌的體積可以變化，但大多數優質的克非爾產品每克含有不少於700億CFU的乳酸菌。
5 - 泡菜
朝鮮國菜韓國泡菜主要以發酵捲心菜為原料製成，味道辛辣，味道濃烈。 泡菜是益生菌的良好來源，但也含有豐富的纖維素，維生素A，維生素C，鈣以及十字花科蔬菜中常見的抗氧化劑類型。
從益生菌的角度來看，預計與酸菜每克相同的CFU水平。
6 - 坦佩
Tempeh由煮熟的發酵大豆製成。 它有一種美味的堅果味，用於許多素食和素食菜餚。 除了它的益生菌價值之外，豆is是鈣，鎂，鉀和錳的極好來源。 作為益生菌的來源，迪士尼每克提供約100億CFU的益生菌。
7 - 康普茶
康普茶是含有酵母和細菌的甜發酵紅茶。 它起源於中國，味道微酸，許多人都喜歡。 發酵過程由於高糖含量而穩定，並在頂部形成稱為SCOBY（細菌和酵母的共生培養物）的厚凝膠層的形成。
就益生菌價值而言，康普茶每克約有100億CFU。 雖然健康，但康普茶可能不是理想的益生菌來源，因為人們正在為念珠菌酵母感染而苦苦掙扎。
8 - 朝鮮薊
朝鮮薊本身不是益生菌，但可以促進胃腸菌群作為益生菌飲食的一部分。 朝鮮薊富含消化細菌繁殖所需的益生元FOS。 而且，它們富含鎂，鉀，維生素C和錳。
除了含有豐富的膳食纖維外，朝鮮薊還含有一種稱為洋薊素的化合物，它可以增加肝臟中的膽汁產量，從而排除體內膽固醇。
9 - 香蕉
香蕉還含有豐富的益生元FOS，含有果膠和抗性澱粉 ，可進一步幫助消化。 另外，它們是銅，錳，鉀，維生素C和維生素B-6的重要來源。
香蕉的血糖指數（GI）相對較低，幾乎沒有脂肪。 從飲食的觀點來看，香蕉只含有大約100卡路里的熱量，主要由水和碳水化合物組成。
10 - 蘆筍
蘆筍含有豐富的膳食纖維，包括促進益生菌生長的益生元FOS。 幾乎每一種維生素和礦物質的蘆筍含量都很高，而熱量卻非常低。
如果吃蘆筍時有一點小問題，那就是它含有一種稱為硫醇的含硫化合物，它在消化過程中分解時會使尿液呈現特有的刺激性氣味。
>來源：
>農業研究服務機構：美國農業部。 “美國農業部食品成分數據庫”。 華盛頓特區; 2016年5月更新。