您在觀看碳水化合物時閱讀墨西哥菜單指南
大多數時候，“墨西哥食物”一詞讓人想起墨西哥捲餅，玉米捲餅和玉米餅，米飯和豆類的兩面，以及桌上的薯片。 如果你能讓自己超越這些標準，那麼就有一個低碳水化合物墨西哥美食世界供你享用。 在墨西哥的大部分地區，烤肉和海鮮都佔據了中心舞台，醬料往往以蔬菜和水果為基礎，麵粉或其他澱粉很少。
訂購時，請不要購買大米或薯片。 豆類不是很高血糖，有些人可以比其他碳水化合物來源更好地耐受它們。 不過，你可能想要保持這些部分很小。 看看典型的餐廳菜單，看看你最好的低碳賭注。
開胃菜
- 跳過芯片，但保持鱷梨醬：不僅美味，鱷梨醬具有很高的營養成分。 詢問餐廳是否有黃瓜或肉荳蔻切片 。 如果沒有，保存鱷梨醬與主菜。
- 酸橘汁醃魚 ：這種柑橘醃製的海鮮因地區而異，通常配有切碎的生蔬菜，如甜椒，洋蔥和歐芹。 勇敢嘗試酸橘汁醃魚 - 你可能會迷上！
- Albóndigas湯：這湯在肉湯基地有肉丸和蔬菜。 肉丸通常有一些米飯，所以這可能不是最好的，如果你在一個非常低碳水化合物飲食階段。
- 沙拉：享用作為開胃菜或配菜，或與一些carne asada或其他蛋白質頂上吃一頓。
主菜
- 海鮮：墨西哥沿海食物通常圍繞烤海鮮，配以清淡可口的醬汁（ 莎莎醬）。 如果你很少在家煮魚，就藉此機會獲得一個與身體健康相關的蛋白質來源 。
- 烤肉：嘗試carne asada（用墨西哥香料烤製的牛排）或雞肉菜餚，有時配烤蔬菜，並配有莎莎醬。
- Fajitas：這款經典的低碳水墨墨西哥菜廣泛供應，你只需要跳過玉米餅。
- 鼴鼠：鼴鼠（發音為moe-lay）調味品各不相同。 有些是甜的，但有些不是很高的碳水化合物，包括辣椒，香料，種子和巧克力的複雜混合物。 大多數情況下他們都是用雞肉看的。
- 辣椒：這是一種辛辣的燉肉，通常用豬肉製成。
- 炸玉米粉圓餅沙拉：你可以享受這些，但跳過殼。
早餐
- 馬查卡：這種令人滿意的墨西哥早餐包括雞蛋，牛肉和蔬菜一起炒。
飲料
- 瑪格麗特：有些人無法想像沒有墨西哥食物。 雖然大多數都裝有糖，但一些墨西哥餐館有無糖食物。 或者，用龍舌蘭酒，酸橙汁和三倍製成的傳統瑪格麗塔酒具有8至16克碳水化合物，這取決於三秒鐘的量，但至少它不具有額外的糖（來自糖醋混合物） 。 如果你願意，你可以在沒有三秒鐘的情況下要求它，並添加你自己的人造甜味劑（你可以保留一小瓶Sweetzfree液體方便）。
- 啤酒：這是墨西哥食物的流行伴奏，但啤酒碳水化合物不盡相同 ，您必須明智地選擇。
避免
當看你的碳水化合物，避免玉米餅，玉米餅，taquitos，玉米片，捲餅，玉米粉圓餅，玉米餅，辣醬玉米餅餡餅，flautas和chimichangas。 然而，其中一些填充物可能會非常好。 隨意分開索要。