為您的飲食準備一些不易腐爛的食物
颶風，地震和暴風雪是一些自然災害，可以將你與食物，水和能源隔離。 儲備食物和水是一個非常好的主意。 當疾病襲擊你的家人或不方便跑到商店時，它也派上用場。
如果你看一下緊急食品的清單，你會看到許多含有高含量澱粉或糖的食品 - 通常推薦使用穀類食品和餅乾等食品。
由於你為保持低血糖而吃的大多數食物都是新鮮和易腐的，這可能是一個問題。 有了準備，當然可以在不提高血糖的情況下解決緊急情況。
要存儲多少食物？
專家們曾經建議有三天的供應，但許多消息來源現在建議您在家中長達兩週的緊急食品。 這意味著你應該儲存你喜歡的食物作為正常飲食的一部分，並且旋轉食物以避免食物變質或失去營養成分。
停電基本計劃
按此順序使用食物：
- 冰箱：在冰箱裡吃最易腐壞的食物。 肉，蛋，奶製品，蛋黃醬等。 這種食物不應超過40°F超過兩個小時。 “奶製品”規則的一個例外是陳年硬奶酪，如切達干酪，在變質前可持續至少一兩天，有時甚至更長。 如果你有冷卻器和冰塊，把最易腐壞的食物轉移給他們。 很多典型的冰箱裡的食物幾乎和最易腐壞的食物一樣快。 大多數水果和蔬菜會持續幾天，甚至長達一周或更長的時間，這取決於食物（例如蘋果 ，很長一段時間）。 許多調味品（果醬，津津樂道，芥末，番茄醬，油基沙拉醬等）將持續數週。
- 冷凍室：冷凍室內食物的安全食用時間取決於房間內的溫度。 經驗法則是兩天，但您可能會看到食物凍結時間更長，尤其是如果您處於涼爽的氣候中。 電源熄滅時冰箱裡的食物越多，它保存的時間就越長。 避免打開冰箱，因為這會引起溫暖的空氣並加速解凍。
- 食品室：在沒有能量的時期，食品的主要食物是食品。 一旦你吃完了從冰箱或冰櫃中消失的食物，你就可以開始使用你的貨架穩定的食物。
來自廚房的蛋白質
吃足夠的蛋白質不僅對低碳水化合物飲食很重要，而且在緊急情況下這是一個可以忽略的地方。 獲得足夠的營養來應對壓力和體力消耗非常重要。 這裡有一些貨架上穩定的蛋白質來源：
- 海鮮罐頭：金槍魚，鮭魚和沙丁魚是蛋白質的最佳選擇，也含有ω-3脂肪酸。 螃蟹，蛤蜊和牡蠣也是可能的。
- 罐裝肉類：火腿，垃圾郵件，雞肉和火腿沙拉醬
- 乾肉（幹）：雖然大部分都添加了糖，但找不到那些。
- 堅果，花生醬和其他堅果黃油：尋找沒有添加糖的花生醬。
- 干豆：當你浸泡它們並自己做飯而不是吃罐頭豆時，豆類的血糖會降低，因為豆類中的抗性澱粉在罐裝過程中部分分解。
- 罐裝大豆豆類：特別是黑色的大豆豆類
- 干豆製品：對於那些容忍大豆的人來說，這些產品可以成為緊急餐具的重要補充，因為它們保持很長時間。 例如TVP和Dixie晚餐肉類替代產品。
- 冷凍乾燥食品：雖然通常用於更長期的食品儲存，但凍乾肉類是另一種可能性。 露營供應商店和食品儲藏公司經常攜帶它們。
- MREs和其他貨架穩定的完整餐食： MREs（即食即食）通常含有相當多的碳水化合物，但您可以搜索那些碳水化合物含量較低的食物。
蔬菜
盡可能多吃各種蔬菜對營養良好很重要。 這裡有一些蔬菜可以考慮加入你的廚房：
蔬菜罐頭
雪菜
- 蒔蘿泡菜
- 意大利泡菜或辣椒
- 甜醃菜，如山。 橄欖品牌（不添加糖）
罐子
水果
很難找到不易腐爛的低碳水果。 雖然也有例外，但罐頭和乾果通常添加糖或含糖量高。 仔細閱讀標籤。 從“Just Tomatoes”或食品儲存公司等來源，冷凍乾果可能是最好的選擇。 碳水化合物凍乾藍莓和草莓的碳水化合物含量可能低於其他乾果。
脂肪
如果儲存在陰涼乾燥的地方，大多數油品可長達一年。 橄欖油和椰子油是很好的賭注。
緊急水
水比食物更重要。 沒有水，你會在幾天內死亡。 你每天至少需要三加侖水。 隨時保持三天的供水是明智的。 在緊急情況下，請參閱FEMA和美國紅十字會關於食品和飲用水的建議。