你喜歡多汁的漢堡嗎？ 儘管漢堡包是大多數快餐店菜單上的主食，但偶爾單一的漢堡包漢堡可以成為合理營養飲食的一部分。 你只需要知道如何訂購或如何烹飪漢堡包，以保持健康。
營養成分
| 單個帕蒂，普通漢堡包營養成分 | |
|---|---|
| 份量三明治（90克） | |
| 每份 | 每日價值* |
| 卡路里 266 | |
| 脂肪91的卡路里 | |
| 總脂肪 10.1克 | 16％ |
| 飽和脂肪3.2克 | 16％ |
| 多不飽和脂肪0.2克 | |
| 單不飽和脂肪3.5克 | |
| 膽固醇 30mg | 10％ |
| 鈉 396mg | 17％ |
| 鉀 173.7mg | 5％ |
| 碳水化合物 30.3克 | 10％ |
| 膳食纖維1.1克 | 4％ |
| 糖5.2g | |
| 蛋白質 13.3g | |
| 維生素A 0％·維生素C 0％ | |
| 鈣12％·鐵15％ | |
| *基於2000卡路里的飲食 | |
吃漢堡會增加飽和脂肪的攝入量。 碎牛肉是漢堡的主要成分，含有豐富的飽和脂肪。 有些人甚至使用黃油或油等脂肪來製作漢堡。
飽和脂肪與心血管疾病的風險較高有關。 營養與營養學院的營養專家建議您將飽和脂肪攝入量限制在每日總卡路里消耗量的10％。
但是如果你喜歡一個好漢堡，這個消息並不全是壞事。 漢堡確實提供了一些營養價值。 它是蛋白質，鐵，磷和其他幾種營養素的良好來源。 如果你選擇在全麥麵包上吃漢堡，它也可以提供健康的纖維 。
卡路里比較
您消費的漢堡包卡路里數量可能取決於您購買或訂購漢堡包的位置。 因為你可以使用低脂肪的製備方法，所以在家裡做它通常是保持身體健康的最佳選擇。
如果你外出就餐，下面是幾個流行漢堡的比較：
- 麥當勞漢堡包： 240卡路里，8克脂肪，3克飽和脂肪
- 漢堡王漢堡包 ：220卡路里，8克脂肪，3克飽和脂肪
- In-N-Out漢堡漢堡配洋蔥： 390卡路里，19克脂肪，5克飽和脂肪
- 麥當勞巨無霸： 530卡路里，27克脂肪，10克飽和脂肪
- 紅羅賓保持簡單漢堡： 624卡路里，33克脂肪
- 漢堡王Whopper： 630卡路里，38克脂肪，11克飽和脂肪
- Applebees Classic漢堡： 780卡路里，50克脂肪，18克飽和脂肪
- TGIFridays全美式堆疊漢堡包： 1480卡路里，93克脂肪，34克飽和脂肪
請注意，這些流行的漢堡包中有一些是用多個牛肉餅做成的。
如何讓你的漢堡更健康
單一的帕蒂漢堡可能不是在進餐時最健康的選擇，但它也不是最差的。 有幾件事你可以做，讓你的漢堡更健康。
- 在家做你的漢堡包。 在家烹飪時，您可以控制份量大小 。 據美國心臟協會介紹，牛肉的推薦份量僅為三盎司。 你也可以改變準備方法來增加你的漢堡營養。 有些人用麵包屑製作漢堡以幫助捆綁肉類。 但麵包屑也會增加散裝而不會增加太多卡路里。 您還可以將瘦火雞加入漢堡肉，以減少卡路里。
- 去烤。 無論你是在外面吃飯還是在家做飯，烤漢堡都會比炸漢堡包更好。 為什麼？ 因為當你烤肉時，脂肪會從肉中排出。 當你用平底鍋烹調你的肉餅時，肉會坐在脂肪中並吸收大部分。
- 嘗試裸照。 大多數漢堡包可以為你的膳食添加卡路里，脂肪和精製碳水化合物 。 所以把你的數減少一半，沒有頂端。 你的漢堡將會更加混亂，但更健康一點。 如有必要，您可以隨時使用叉子和刀子。 另一種選擇是使用生菜包裹作為髮髻，並完全跳過麵包。
- 縮回鹽。 許多餐廳漢堡都非常咸。 如果你想減少飲食中的鈉，當你在家裡做漢堡時減少添加的鹽。 使用其他調味品，如新鮮的洋蔥或墨西哥胡椒來增加味道。
- 對調味品保持謹慎。 漢堡肉餅的卡路里很高，但澆頭和調味品可以將脂肪和卡路里數量發送到邊緣。 如果你想要一個更好的漢堡，可以跳過培根，梅奧，燒烤醬，甚至番茄醬。
- 小心選擇你的配菜。 什麼與多汁漢堡完美搭配？ 如果你在外面吃東西，那很可能你的餐會有炸薯條，甚至可能是奶昔。 你的總膳食卡路里數量將達到數千。 如果你想削減脂肪和卡路里，用素食棍或小健康沙拉享用漢堡。 喝點水來解渴。
漢堡的替代品是否更好？
您可能會嘗試嘗試一種漢堡替代品，使您的膳食更健康。 火雞漢堡或肉類替代品（如大豆漢堡）的卡路里有時較低。 例如，Boca Veggie Burger提供約124卡路里的熱量。 但卡路里數並不總是較低。 例如，如果火雞漢堡是由最肥胖的部分（黑肉和皮膚）製成的，那麼卡路里數量可能不會比牛肉漢堡低得多。
如果您絕對喜歡多汁的漢堡，並想減少卡路里，請改用新鮮的蘑菇漢堡 。 烤一個波托貝洛蘑菇帽（方便形狀像漢堡），然後把它放在全麥麵包上。 如果你喜歡的話，加入一片奶酪，番茄，生菜和泡菜，而且你有一個健康的漢堡，味道鮮美，令人滿意。
>來源：
>女性心臟健康。 營養與營養學院。