蛋白質不僅僅是為了晚餐
最近的研究表明，在早餐和全天進食蛋白質會刺激脂肪增加和肌肉增長 。 我們都聽到了一句老話：“早餐是當天最重要的一餐”，更多的證據支持這句話。
不幸的是，早餐“通常是碳水化合物豐富且蛋白質含量低”。研究人員花費更多時間研究24小時蛋白質攝入量對骨骼肌蛋白質合成（MPS）的影響。 美國飲食協會雜誌報導“攝入充足的膳食蛋白質是肌肉蛋白質合成和維持肌肉質量和功能的基本先決條件。”
“ 國際 肥胖期刊”最近的一項研究顯示，早餐中攝入蛋白質能夠成功地減少脂肪和體重。 根據美國乳品委員會的說法，蛋白質只是不再用於晚餐，“如果我們一整天都沒有獲得足夠的蛋白質，那麼肌肉維持不是最高水平。”
吃早餐蛋白質燃燒脂肪
國際肥胖期刊進行的2015年試點研究檢查了低蛋白和高蛋白早餐對通常不吃飯的青少年以及對減肥的影響。 有28名超重參與者13至20歲，身體健康，但每個工作日都跳過早餐。 參與者被分成兩組，在12週的時間內接受了正常蛋白質（NP）或高蛋白質（HP）早餐，同時進行密切監測。 NP早餐包括350 卡路里和13克蛋白質，佔15％的膳食。 惠普早餐也是350卡路里，但35克蛋白質佔餐的40％。 該研究表明，“改善血糖控制與惠普早餐”直接相關的感覺滿意，減少過度飲食，增加體重和脂肪流失。 這項偉大研究的結果不是為了避免早餐，還包括改善脂肪燃燒的蛋白質。
吃肌肉蛋白質
“ 美國飲食協會雜誌”進行的研究特別針對如何在年輕人和老年人中攝入優質蛋白質對肌肉生長起到根本作用。 他們能夠建立早期的研究，消費適量的蛋白質（113克瘦牛肉），大大增加了兩個年齡組的肌肉蛋白質合成（MPS）。 然而，氨基酸比較意味著飲用更快的攝取蛋白質粉末，而不是像MPS上的牛肉一樣攝入更慢的消化食物。 作為刺激肌肉的反饋仍然很棒，但他們想要更明確的答案。 最近的研究著眼於證明蛋白質攝入過量（瘦牛肉340克）是否對MPS（肌肉生長）有任何進一步益處。 研究結果表明，不吃一堆科學的珍寶，研究結果表明，吃適量的113克或者放大340克的瘦牛肉對MPS有相同的效果。 他們還得出結論，整個一天要吃幾個中等質量的優質蛋白質作為優化“ 肌肉生長潛力，同時允許更好地控制總能量和營養素攝入量”的有效方法。
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蛋白質是肌肉蛋白質合成（MPS），肌肉生長和功能所必需的重要宏量營養素。 全天獲得足量的蛋白質會刺激脂肪流失並增加瘦體重。 用足夠量的蛋白質開始新一天的活動，確保營養素全天供應肌肉。 那些通過抵抗訓練來挑戰身體的人可能需要更多的蛋白質
>來源：
> Bauer LB et al。 國際肥胖期刊 ，一項試驗性研究，研究高蛋白與正常蛋白質早餐對超重/肥胖早餐跳過青少年自由生活控制血糖的影響。 7/7/15
> Madonna M. Mamerow et al。 美國營養學會。 膳食蛋白質分佈積極影響24小時肌肉蛋白質合成在健康成人。 6/14
> Symons TB et al。 美國飲食協會雜誌。 適量的優質蛋白質可最大限度地刺激年輕人和老年人的骨骼肌蛋白質合成。 9/09
>聖約翰C MPH，加利福尼亞RDN乳品委員會，5個理由吃蛋白質包裝早餐。