椰子油已成為增長最快的健康食品之一。 慢性研究繼續揭示出積極的醫學發現，表明椰子油可能是一種超級食物。 其他研究已經審查了椰子油，並指出它可以幫助免疫功能，神經紊亂和糖尿病等等。
研究人員還得出結論，椰子油可以幫助減肥，特別是在腹部區域。
這些發現肯定有助於椰子油的銷售，因為奇蹟脂肪可以減少脂肪。 這種說法的普及刺激了許多人使用椰子油作為減少體內脂肪的補充。 另一方面，研究人員對提出反對意見的要求持懷疑態度，因此椰子油似乎仍然是一個有爭議的健康和健身主題，讓我們想知道每日劑量是否確實有助於減少體內脂肪。 這全是炒作嗎？
椰子油的歷史
椰子（Cocos nucifera）來自椰子樹或棕櫚，起源於熱帶地區。 它們也被認為是核果，因為它們由三層組成：外果皮（外層），中果皮（果實的外皮）和內果皮（果實）。 椰子果已經消耗過並且在醫學上用過很多代。 雖然馬來西亞和菲律賓是普遍的水果，但椰子油現在在世界範圍內廣泛使用。
它是一種健康的脂肪嗎？
椰子油含有大量中鏈脂肪酸（MCFA） 。 當從新鮮的椰子肉（原始椰子油）中提取油時，MCFA的含量有可能增加到85％。 中鏈脂肪酸是易於代謝的脂質，不像長鏈脂肪酸（LCFAs）那樣儲存在脂肪組織中。
由於MCFA具有較短的化學鏈，它們可被胃腸道吸收並轉運至肝臟。 一旦脂肪酸到達肝臟，它們就會被代謝成能量。 這個過程可以讓MCFA更少的機會創建脂肪商店。
由於椰子油在我們的飲食中與其他脂肪顯著不同，因此可以認為它是健康的脂肪。 中鏈脂肪酸（MCFAs）與其他油或脂肪不同。 MCFA被不同地消化，這導致椰子油被用作許多醫療條件的替代治療。
減少體脂肪？
我可以每天服用一湯匙椰子油來幫助減少體內脂肪嗎？ 這已經成為活躍的成年人，運動員和想要減肥的個人中流行的問題。 為了這種健康益處，許多人已經開始補充椰子油。
看起來中鏈脂肪酸（MCFA）被消化的方式有助於促進新陳代謝並增加能量。 增加新陳代謝提高我們燃燒脂肪的能力。 正因為如此，椰子油已成為運動營養的主食，並且已被證明可以提高運動成績。 現在許多運動酒吧和飲料都使用椰子油作為市場成分。
椰子油似乎對我們的新陳代謝和身體脂肪有有益的影響。 這刺激了研究，以檢查椰子油是否可用於體重管理。 為了真正知道每天服用椰子油是否會減少脂肪，我們需要看看證據。
研究和發現
椰子油已獲得多項健康益處的好評， 包括減少體內脂肪 。 我們已經看到它作為最佳健身的健康脂肪銷售。 名人正在使用它，營養學家推薦椰子油作為健康飲食的一部分。 這一切都很好，但沒有證據支持這些說法，這只是傳聞。
像美國國立衛生研究院PubMed等在線資源是查找可靠研究文章和發現的好地方。
慢性研究已經研究了椰子油對健康的益處。
研究1
國家衛生研究院發表的一篇文章指出，椰子油可促進腹部肥胖症的減少。 對40至20歲至40歲的女性進行隨機雙盲研究。 參與者分成兩組，每天在兩週內接受兩湯匙大豆或椰子油。 還指示這些女性遵循低卡路里飲食（1000-1200cal /天）並且每天步行50分鐘。 臨床數據在試驗前一周和試驗一周後收集。
椰子油組顯示高密度脂蛋白（HDL）膽固醇增加，而服用大豆油的婦女減少。 高密度脂蛋白膽固醇是我們體內較高水平的好東西。 低密度脂蛋白（LDL）膽固醇消耗椰子油的參與者也減少，而大豆組增加。 低密度脂蛋白膽固醇是我們體內較低水平所需的不好東西。
兩組的體重指數（BMI）均下降，但只有服用椰子油的組的腰圍減小。 在服用大豆油的組中總膽固醇增加，而用椰子油補充的婦女中總膽固醇減少。 與其他研究相反，這些發現表明椰子油不會提高膽固醇並促進腹部區域的體脂肪減少。
研究2
營養與營養學會雜誌發表了一項分析，其中包括大量關於中鏈甘油三酯（MCTs）和身體成分的試驗。 由於圍繞像椰子油這樣的MCT的綜合評論，他們認為有必要評估研究。 他們比較了13項檢查MCTs和長鏈甘油三酯（LCTs）的獨立試驗。 目標是確定MCTs是否增加新陳代謝並增強體內脂肪燃燒 。
綜合結果確實表明中鏈脂肪酸（MCFAs）與長鏈脂肪相比改善了身體成分。 研究參與者服用MCFA（如椰子油）的體重，腰圍和體脂百分比均下降。
儘管據報導，許多研究缺乏足夠的信息並檢測到商業偏見，但他們的整體觀察仍然是積極的。 分析結論表明MCFA具有顯著降低體重和組成的潛力。 他們推薦進一步大規模設計良好的研究來確認MCFA的有效性和成功減少體脂的適當劑量。
研究3
在馬來西亞對二十名肥胖者進行了一項試點研究，但其他健康參與者。 研究的目的是確定椰子油是否能減少腹部脂肪。 研究志願者年齡在20至51歲之間。
每位參與者在試用期之前和之後接受臨床檢查和測量。 他們在進食結構化飲食前半小時將兩湯匙（30毫升）的原始椰子油分成三份。 研究進行了六週的周期。
根據研究結果，所有志願者的原生椰子油消耗量顯示腹部脂肪減少，尤其是男性參與者。 還報導了體內脂肪百分比和體重指數（BMI）的降低。 富含中鏈脂肪酸（MCFAs）的維珍椰子油似乎是減少體脂的便宜和安全的補充。
研究的局限性包括研究時間短，缺乏對照組。 還有人指出，該試點研究未包括參與者的長期後續行動。 進一步的研究建議，以確認原生椰子油的健康益處。
研究4
另一項研究比較了中鏈甘油三酯（MCT）與橄欖油，主要是長鏈脂肪酸。 該研究的目的是確定MCT油是否比橄欖油更好地減少體脂和體重。
該研究共包括49名超重，但其他健康的男性和女性，年齡在19至50歲之間。 在研究之前，每個人都完成了醫學評估，包括測量，全身DXA掃描，CT掃描和X射線。 在16週的試用期結束時重複測試。
指示男性參與者每天吃1800卡路里的結構化飲食，並且婦女消耗1500卡路里。 部分飲食是用10克中鏈三酰甘油（MCT） 油或橄欖油烘烤的測試鬆餅。 志願者被分成隨機組，並且不知道他們每天所用的鬆餅中的油類型。
與橄欖油組相比，那些與MCT油一起食用鬆餅的人表現出更大的體重損失。 儘管兩組的總體脂肪百分比和軀幹脂肪量都有所下降，但MCT組的結果顯著。
研究結論表明，MCT油作為減肥計劃的一部分會導致更多的體脂減少。 還注意到用MCT油補充改善了脂肪氧化（燃燒）。
那麼，我應該每天服用嗎？
椰子油，特別是原生椰子油，富含中鏈脂肪酸，作為健康卡路里均衡飲食的一部分，可以減少體內脂肪。 它是一種更健康的脂肪，可以包含在我們的日常營養中。 在你每天開始食用之前，請注意，即使是更健康的脂肪也具有高卡路里。 椰子油含有每湯匙14克脂肪和120卡路里的脂肪。 據研究，據我們每日總熱量20-30％的脂肪攝入量據說對健康和健身是最佳的。 在達到一勺椰子油之前應該考慮到這一點。
>來源：
AssunçãoML等人，摘要，飲食椰子油對婦女腹部肥胖症生化和人體測量的影響， 國立衛生研究院 ，2009年
> Karen Mumme等人，摘要，中鏈甘油三酯對體重減輕和體成分的影響：隨機對照試驗的Meta分析，營養與膳食學雜誌 ，2015年
> Kai Ming Liau等人，開放標籤試驗研究評估維爾京椰子油在減少內臟脂肪方面的功效和安全性， ISRN藥理學 ，2011年
> Marie-Pierre St-Onge等人，包括食用中鏈甘油三酯油的體重減輕飲食導致比橄欖油更大的體重和脂肪質量損失率， American Society for Clinical Nutrition ，2008