巧克力營養成分

巧克力和健康福利中的卡路里

相信與否，巧克力可以成為健康飲食的一部分。 所以如果你想減肥，沒有必要拋棄你最喜歡的食物。 你可以吃巧克力，還能減肥。 只要學會管理巧克力中的卡路里，以便保持卡路里的平衡，從而減輕體重 。

卡路里在巧克力

巧克力營養成分
份量1巴（43克）
每份	每日價值*
卡路里 220
來自脂肪117的卡路里
總脂肪13克	20％
飽和脂肪8克	40％
膽固醇 10mg	3％
鈉 35mg	1％
碳水化合物 25克	9％
膳食纖維1克	4％
糖24g
蛋白質 3g
維生素A 0％·維生素C 0％
鈣8％·鐵2％
> *基於2000卡路里的飲食

典型的巧克力棒提供數百卡路里。 正如你所預料的那樣，巧克力棒中的卡路里將取決於治療中的其他因素。 無論如何，它也將成為糖，碳水化合物，脂肪和飽和脂肪的重要來源。

巧克力棒和其他種類的糖果提供空卡路里。 空卡路里食物主要以補充糖和不健康的固體脂肪（如飽和脂肪或反式脂肪）的形式提供能量。 營養專家建議您限制每日攝入空卡路里食物 。 成年女性應該將每日攝入量限制在每天120-250卡路里。 成年男性應該將他們的攝入量限制在每天160-330卡路里。

那麼這是否意味著如果你想保持健康的飲食，就不能享用巧克力呢？ 不，這只意味著你應該適量地享用巧克力。 標籤上列出的巧克力營養成分適用於標準大小的好時牛奶巧克力棒。

其他巧克力糖果具有相似的卡路里數量。

• Lindt牛奶巧克力松露球提供75卡路里，6克脂肪，4克飽和脂肪，6克碳水化合物和5克糖。
• 一包M＆Ms巧克力糖提供240卡路里，10克脂肪，6克飽和脂肪，36克碳水化合物和30克糖。

• 一份瑞士熱巧克力小姐提供90卡路里，2克脂肪，2克飽和脂肪，16克碳水化合物和8克糖。
• 一個好時黑巧克力棒提供216卡路里，14克脂肪，8克飽和脂肪，25克碳水化合物和20克糖。
• 一隻鴿子黑巧克力諾言提供42卡路里，2.6克脂肪，1.6克飽和脂肪，4.8克碳水化合物和4克糖。

巧克力的健康益處

巧克力可能提供一些有限的健康益處 可可豆由巧克力衍生而來，富含類黃酮。 研究人員已將類黃酮的消費與某些心臟健康的益處聯繫起來。 然而，科學家建議需要更多的研究來確定黃酮類化合物是否可以提供這些益處。

但並非所有的巧克力都同樣健康。 隨著可可豆的加工，對健康的益處減至最小。 出於這個原因，你應該選擇最低限度加工的巧克力，以利用類黃酮的可能益處。 通常，最好的選擇是黑巧克力。 但即使是最低限度加工的黑巧克力也能提供糖和脂肪，所以它應該適度飲用。

研究人員和健康專家建議，即使巧克力可以提供一些健康益處，但沒有理由沉迷於或過度使用巧克力，因為它仍然是脂肪和糖的重要來源。

健康的方式來享受巧克力

如果你喜歡享受美食，你可以保持健康的飲食。 事實上，如果你要將卡路里計算在內，你甚至可以吃巧克力。 但為了控制卡路里的平衡 ，只吃一小部分。 吃巧克力覆蓋的水果或者喝一小杯脫脂熱巧克力來滿足你的渴望。 如果可以的話，選擇黑巧克力。 它有更豐富的口感，並可能用更小的份量來滿足你的渴望。

節食者不應該做的就是在家里或工作場所擺放一大碗巧克力。 如果你總是試圖輕咬，那麼吃太多的零食卡路里很容易。 把你的巧克力零食藏在櫃子里或架子上，這樣你就不會一直看到它們。 然後在放縱的時候只吃一份。

選擇和儲存巧克力

小量購買巧克力是最好的選擇，因為當新鮮的時候，這種滋味最佳。 在室溫下將巧克力儲存在黑暗的地方。 不要冷藏巧克力。

雖然大多數鑑賞家都建議不要，但巧克力可以被凍結。 如果您將巧克力凍結，請確保在將巧克力放入冰箱之前將其緊緊包好。 在室溫下解凍。

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>來源：

> Galleano M，Oteiza PI。 可可，巧克力和心血管疾病。 54（6）。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2797556/。 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23462053

> Higginbotham E，Taub P.黑巧克力的心血管益處？ 目前心血管醫學的治療選擇。 2015; 17（12）

> Katz DL等人。 可可和巧克力在人類健康和疾病。 2011; 15（10）。

>美國國立衛生研究院。 關於可可的聲明。 新聞在健康。 https://newsinhealth.nih.gov/issue/aug2011/feature1。 2011年8月。