尋找無麩質素食漢堡 - 適合無麩質飲食和素食或素食飲食的即食漢堡可能是一項挑戰，因為市場上的許多肉類替代產品都使用小麥麩質作為主要原料成分。
然而，這兩種飲食的普及率激增導致市場上出現少量新的無麩質素食漢堡 - 無麩質素食者和素食主義者確實有越來越多的選擇。
大多數情況下，你可以在大型超市的健康食品部分找到許多這些素食漢堡。 另外，有些可以在網上訂購。
人民素食者漢堡品牌無麩質飲食
以下是可用的簡要說明。 我列出了每種產品成分的細節（尤其是他們的大豆含量，因為許多人遵循無麩質飲食也避免大豆 ），加上每種產品的痕量谷蛋白含量 （提示：越低越好）加工中的污染 ：
- 艾米的 。 艾米的廚房製作了兩種不同的無麩質素食漢堡（這兩種素食均適用於素食主義者以及素食者）：Bistro Veggie漢堡包含大豆蛋白質，豆腐，蘑菇，糙米，洋蔥和斑豆以及索諾瑪素食者漢堡，藜，蘑菇，洋蔥，鷹嘴豆豆粉， 無麩質燕麥和核桃。 兩者都在共用設施中製造。 艾米對其產品進行了測試，以確保它們的麵筋含量低於百萬分之二十 ，這是標記產品“無麩質”的法定限制（請記住，許多人對谷蛋白水平的反應遠遠低於法定標準）。
- Asherah's Gourmet 。 這些由有機藜麥製成的漢堡均由無麩質認證機構（GFCO）提供純素和無麩質證明，該機構要求食品中的麩質含量不超過百萬分之十。 Asherah的素食漢堡也不含大豆，奶製品，雞蛋，花生，堅果，芝麻和貝類，但它們確實含有椰子。 他們有兩種口味：Original和Chipotle。
- 巴哈馬米漢堡 。 正如你可能從名字中猜出的那樣，這些無麩質和不含大豆的漢堡使用大米 - 更具體地說，該公司稱之為“risofu”的大米成分為基礎。 五種經認證的素食無麩質素食漢堡可供選擇：Original，Grand Beach，Mediterranean，Jerkin'-Spicy和Pineapple-Mango。 該公司還提供托斯卡納意大利大米肉丸和意大利香腸。
- Praeger博士的 。 Praeger博士製作各種素食漢堡，以及六種不含麩質的口味：蘑菇燴飯，傳家寶豆，黑豆藜，加州素食，羽衣甘藍素食和超級綠。 漢堡包含大豆，胡蘿蔔，洋蔥，西葫蘆，四季豆和豌豆，以及其他素食成分，如羽衣甘藍和豆類。 雖然公司代表告訴我該設施採用了嚴格的清潔方案，但Praeger博士的無麩質產品是在不同日子製造的基於麩質的產品上製成的，但它們均採用共用設備製造。 該公司測試其無麩質產品，以確保其含量低於百萬分之十麩質，並且所有無麩質風味劑都有明顯標示。
- Gardein 。 該公司生產各種肉類替代產品，其中一些包括小麥作為原料。 但該公司致力於通過包括素食漢堡，黑豆漢堡和碎牛肉替代品在內的一系列無麩質產品服務於日益增長的無麩質社區。 在包裝上尋找一個突出的“無麩質”橫幅。 所有Gardein無麩質產品應無麩質低於百萬分之20。
- 希拉里的吃得好 。 希拉里市場銷售三種不同的無麩質蔬菜漢堡包，所有這些都是純素食和GFCO認證的無麩質食品。 您可以選擇世界上最好的素食漢堡包（用小米，藜麥，椰子油，菠菜，洋蔥和紅薯製成），小豆漢堡包（用小米，藜麥，小豆和溫和的綠色辣椒製成）以及大麻和綠色漢堡（用小米，綠葉蔬菜，大麻種子和草藥製成）。 所有產品均不含大豆，不含玉米，無酵母，無轉基因。
- Qrunch食品 。 Qrunch Foods的素食漢堡由有機藜麥，小米和蔬菜製成，均為無麩質，無牛奶，無大豆，無玉米，無堅果，無蛋和無GMO。 據該公司介紹，它們是在無麩質設備中生產的，並且符合純素標準。 Qrunch漢堡（這是脆脆而不是軟），有兩種口味：原創和意大利辣味。
- 陽光漢堡 。 這些有機的非轉基因純素漢堡包有八種不同口味：花園草本，四分之一磅原創，Loco Chipotle，西南黑豆，燒烤，沙拉三明治，香菇和大麻和鼠尾草早餐。 所有都不含大豆，玉米，燕麥，乳製品，雞蛋，堅果和花生。 這些產品是在專用的無麩質生產線上生產的，但也用於加工谷朊粉的設施中。 陽光漢堡經常測試它的產品，以確定它們含有小於百萬分之五的麵筋（GF-5水平）。
來自一個詞
如果你吃無麩質，你需要避開幾個流行品牌的素食漢堡，因為他們使用小麥麩質作為其產品的主要成分。 避免Morningstar Farms，Boca Burgers和Gardenburger產品 - 幾乎所有的產品都含有小麥和麩質成分，而那些不會受到麩質交叉污染的產品。
哦，最後：如果你想把無麩質素食漢堡放在無麩質麵包上 ，你可以嘗試很多選擇。
>來源：
>腹腔疾病基金會。 我應該吃什麼？ 情況說明書。