一些節食者擔心他們實際上會導致體重增加
如果你想減肥，你可能正在尋找從飲食中減少卡路里的最佳方法。 使用無熱量甜味劑代替糖可能會幫助您製造卡路里不足 。 但是你應該使用人造甜味劑來減肥嗎？ 一些減肥者擔心人造甜味劑會導致體重增加，而不是體重減輕。 許多健康食用者擔心人造甜味劑的安全性。
人造甜味劑
市場上有許多人造甜味劑。 有些人不提供卡路里，而其他人提供的卡路里量非常少，不會影響每日卡路里總攝入量 。 這些是一些受歡迎的品牌：
- Nutrasweet，Equal或Sugar Twin（阿斯巴甜）：比糖更甜200倍
- Sweet and Low，Sweet Twin，Sweet'N Low，Necta Sweet（糖精）：比糖甜200-700倍
- Truvia，PureVia，Enliten（甜菊糖變種）：比糖甜200-400倍
- Splenda（三氯蔗糖）：比糖更甜600倍
- Sweet One，Sunett（醋磺內酯鉀或Ace-K）：比糖更甜200倍
- Advantame：比糖甜20000倍
美國食品和藥物管理局（FDA）提供了關於每種甜味劑在您食用的食品和飲料中允許使用的更多信息。
人造甜味劑是否安全？
許多消費者擔心人造甜味劑的副作用。
但甜味劑安全性問題頗具爭議。 所以如果你想知道人造甜味劑是否安全，答案可能取決於你問的人。
根據FDA的說法，一些高強度甜味劑可以安全地被大眾消費。 這些包括糖精，阿斯巴甜，乙酰磺胺酸鉀（Ace-K），三氯蔗糖，紐甜和Advantame。
FDA還認為高度純化的甜菊醇糖苷（Stevia）通常被認為是安全的（GRAS）。
那麼哪些甜味劑可能不安全？ 在美國，即使在其他國家使用甜味劑，FDA也禁止使用甜蜜素。 全葉和粗製甜葉菊提取物也不允許用作甜味劑。
如果你有一種稱為苯丙酮尿症（PKU）的情況，你的身體可能對阿斯巴甜的反應不好。 出於這個原因，FDA說你應該避免或限制含有阿斯巴甜的食物和飲料。
但即使FDA已確定某些產品對您來說是安全的，許多健康專家仍然不服氣。 一些減肥者甚至說他們會用人造甜味劑經歷副作用。
醫學博士Bruce Y. Lee醫學博士，國際衛生學副教授，約翰霍普金斯大學全球肥胖症預防中心主任，MD，巴爾的摩，是這些專家之一。 據李博士介紹，減肥者應該關心甜味劑的安全性，即使他們通常被認為是安全的。 “我會建議對人造甜味劑保持謹慎，新引進的甜味劑對於長期健康風險研究的時間還不夠長，”他說。
其他專家表示更加關注。 新澤西醫療和健康中心創始人拉里戈德法布博士聲稱，某些甜味劑批准背後有政治和經濟動機。 “公眾一直認為人造甜味劑使用很好，並且沒有顯示存在有害影響，研究表明正好相反，”Goldfarb博士說。
Goldfarb博士還指出，一些研究表明阿斯巴甜與幾種嚴重疾病（包括癌症） 之間存在關係 。 但美國食品及藥物管理局堅持其安全評級，稱“阿斯巴甜是人類食品供應中研究最為詳盡的物質之一，有超過100項研究支持其安全性。”
人造甜味劑可能導致體重增加
即使你不擔心甜味劑的安全性，你也可能不想使用它們來減肥。 一些減肥者和專家認為，使用人造甜味劑可能會導致體重增加，而不是體重減輕。
多年來，研究人員一直在研究我們的身體和大腦對低卡路里或無卡路里甜味劑的反應。 一些研究發現，當我們食用這些甜味劑時，我們最終會吃更多的食物，並消耗更多的卡路里。 結果？ 我們增加體重而不是瘦身。
那麼為什麼體重增加會發生？ 一些科學家認為，因為人造甜味劑比糖甜得多，他們訓練我們的大腦越來越渴望甜食。 另外，因為這些甜味劑不提供卡路里，所以它們混淆了正常的大腦信號，這些信號告訴我們在食物充足時停止進食。
其他科學家認為，吃人為加糖的食物為我們提供了一個整體吃更多食物的藉口。 例如，如果您購買飲食餅乾，您可能會嘗試吃更多的餅乾，因為您可能認為它們對減肥計劃的損害較小。 因此，您可能會消耗更多卡路里。
但並非所有的研究都顯示人造甜味劑有負面影響。 一些研究人員發現，當節食者用低卡路里或無卡路里加糖替代高熱量食物和飲料時，他們會減少卡路里和減輕體重。 一位研究人員表示，從高卡路里蘇打水轉換為無卡路里飲食蘇打水時，結果最為顯著 。
那麼這是什麼讓你成為節食者？ 科學家說，試圖研究飲食行為太複雜，無法給出確切的答案。 即使一項研究表明，人造甜味劑可能為減肥工作，你的經驗可能會有所不同。 因此，為了找到最適合您健康和幸福的計劃，您可能需要考慮如何在飲食中使用人造甜味劑。
你應該嘗試使用人造甜味劑減肥嗎？
如果你現在吃很多含糖的食物，用人造甜味劑換食物可能是合理的第一步。 這個過程可以幫助你變得更加體貼你的食物選擇，並更注意你的膳食計劃。
“理想情況下，盡可能減少所有甜味劑，但不是每個人都可以做到，”Lee說。 “所以，如果沒有其他選擇，那麼你可以考慮暫時從糖加工成人造甜味劑，但最終，最終轉向自然手段並減少甜味劑總體上會更好。”
注意你的渴望和食物選擇可能會幫助你減少對甜味劑的依賴。 例如，您可能在下午渴望一杯甜蘇打水或咖啡飲料，以提高您的能量水平。 但即使你吃了沒有卡路里的飲食飲料，你的傷害可能也不會比好。 含咖啡因的飲料會使身體脫水，導致疲勞。 飲用水反而會增加水分，可能會提高你的能量水平，並提供零卡路里。
削減甜味劑的提示
李博士提醒節食者，甜食是一種學習現象。 “像任何習慣一樣，你可以重新訓練自己，”他說。
Goldfarb博士同意最好的第一步是重新編程你的味蕾。 他提供了一些技巧來幫助減少對甜食的依賴：
- 吃一半你想吃，慢慢吃。 如果你慢慢吃，你會感到飽腹，然後抵制誘惑，因為它在那裡完成食物盤。 慢慢進食可以幫助你的腹部和大腦響應你食用的食物。 許多減肥者稱這種“正念飲食”，並發現這是減少糖分和總量的最佳方法之一。
- 做出更健康的食物選擇 。 在你的飲食中加入健康的脂肪 ，因為它們會抑制你對食糖的胃口。 將鱷梨加入三明治或沙拉中，或在晚餐時吃單份鮭魚或金槍魚 ，以獲得更滿意的效果。
- 給自己一個截止日期。 在兩週內減少您的糖攝入量 ，然後停止。 你會很驚訝它是多麼容易。 減少糖分也可以讓你在卡路里預算中享受更多營養豐富的飲食友好食品。
- 如果你不能自己減糖，請聯繫專家。 尋求營養師或營養師的照顧可能是一個很好的起點。
人造甜味劑可以幫助一些減肥者減肥。 但許多專家仍然擔心副作用和體重增加。 因此，盡量選擇天然的甜食，如全果，以滿足您的甜食，並充分利用整個食物提供的維生素，礦物質和其他益處。 如果您擔心人造甜味劑的副作用或需要幫助削減，請聯繫您的醫療團隊。
資料來源：
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