有低碳飲食手頭的食物
儘管任何人都可以遵循低碳水化合物的飲食習慣，但沒有任何特殊成分，但有些食物有助於烹飪和烘焙。 他們中的大多數可以在普通的雜貨店找到，有些可以在健康食品商店中找到，而其他人則必須經常特別訂購，除非你足夠幸運地住在靠近商店的商店附近。
- 杏仁粉/杏仁粉 ：這可能是最通用的低碳粉。 它可以用於蛋糕， 鬆餅 ， 快速麵包 ， 餅乾等等。 一個好處是你不必購買已經準備好的。 你可以用你的食物處理器從烤杏仁中製作杏仁粉或杏仁粉。 但是，您需要確保不過度處理它，我們會變成堅果黃油。 雖然你可以自己享用堅果黃油，但你需要更多的杏仁來製作一批杏仁粉。
- 亞麻籽和亞麻籽粉 ：這些都是高纖維，低碳水化合物的替代品，營養價值也很高。
- 椰子粉：纖維含量非常高，但不能簡單地將它換成配方中的堅果粉，因為它需要不同數量的其他成分。 您需要查找指定它的食譜，或者嘗試自己轉換它們。
- 其他堅果麵粉：榛子和胡桃麵粉是建議。
- 生命小麥麵筋：這只是小麥的蛋白質部分，所以它是低碳水化合物。 如果你避免麩質，當然，這是禁止的。
- 加厚薄層增稠劑：當您需要在不使用麵粉或玉米澱粉的情況下稠化調味汁時，此類和類似的專業食品產品（如StarchNOT）可能非常有用。
- 液體三氯蔗糖/ Splenda ：含有零碳水化合物，幾乎可用於任何粉狀人造甜味劑。
- 您選擇的人造甜味劑
- 赤蘚糖醇 ：這種糖醇對血糖幾乎沒有影響 。 它的巧克力效果非常好。 一定要得到粉末類型，如果可以的話，而不是顆粒狀。
- 好的， 不加糖的巧克力 （質量真的有區別）
- 可可粉
- 蛋白粉：這些有助於烘焙食品的結構。 東昂貴的形式是“蛋白蛋白粉”，如NOW品牌。
- 明膠 （普通）
- 黃原膠或瓜爾膠：這些對於增稠和粘合是有用的。
- 不加糖的豆奶：含有的碳水化合物比其他任何牛奶都少，口感中性。
- 碳水化合物計數器即時混合器 ：用於粘合蟹餅，製作蛋糕，甚至在湯糰中的多功能配料。
- 有紋理的植物蛋白質 （TVP）：可用作砂鍋飯中的米飯，肉餅中的麵包屑，甚至是熱早餐麥片 。
- 乳清蛋白粉
- 特級初榨橄欖油
- 椰子油
- 高油酸紅花油或葵花籽油：對於需要比橄欖油更中性的高熱量烹飪或烘焙，這些都是不錯的選擇。 它們經過特殊培育， 單不飽和脂肪含量高，煙點相對較高。 Saffola是一個品牌。 您必須確定獲得高油酸類型，因為大多數這些油含有多不飽和脂肪 ，這是不優選的。