1 - 胡蘿蔔
健康的飲食提供了有助於保持眼睛健康的必需營養素。 例如，眾所周知，維生素A對視力至關重要，缺乏可導致稱為夜盲症的疾病。
由國家眼科研究所主辦的一項主要臨床試驗“年齡相關性眼病研究”的結果也表明維生素C，維生素E，β-胡蘿蔔素和葉黃素可能有助於降低老年性黃斑變性的風險，老年人失明的主要原因。
其他研究表明，歐米茄-3脂肪酸可能有助於保護眼睛免受視網膜變性，緩解乾眼症的不適。
當然，重要的是要指出，研究人員在這些研究中使用了大量的營養素 - 類似於您在特別配製的膳食補充劑中可能會發現的。 但是，我發現一種或多種這些眼睛保護性營養素含量高的食物。
以胡蘿蔔為例。 胡蘿蔔提供維生素A及其前體β-胡蘿蔔素。 維生素A對視力至關重要，因為它需要形成視紫紅質，這是一種吸收視網膜光線的蛋白質。 維生素A對眼睛周圍角膜和膜的正常功能也是必需的。
胡蘿蔔含有豐富的鉀和纖維，而且熱量低，幾乎不含脂肪。 用低熱量蔬菜浸漬胡蘿蔔蘸醬，上面放上切碎的胡蘿蔔沙拉 ，或者將煮熟的胡蘿蔔作為健康的配菜。
2 - 橘子
橘子對你的視力很好，因為它們是維生素C的一個很好的來源，用於年齡相關性眼病研究。 維生素C也是一種抗氧化劑，你的身體需要它來製造結締組織和健康的血管，包括你眼中的血管。
橙子不僅能保持眼睛健康，還因為它們還含有鉀，纖維， 鈣和葉酸。 橙子是一種非常好吃的零食，或者您可以在一天中的任何時候享用一杯高高的橙汁。
3 - 草莓
草莓也含有維生素C，所以它們可以幫助保護你的眼睛免受與年齡有關的疾病，並保持眼睛周圍的結締組織和血管健康。
草莓也富含葉酸 （一種維生素B），纖維和一系列植物化學物質。 吃新鮮的草莓平淡無奇，或搭配少許奶油和切碎的堅果。 或者用希臘酸奶或鋼燕麥片為他們提供健康的早餐。 你甚至可能想嘗試草莓香醋或草莓雞肉沙拉 。
4 - 紅薯
紅薯和胡蘿蔔一樣富含維生素A，β-胡蘿蔔素，鉀和纖維，所以它們對眼睛健康也有好處。 甜美的風味使得紅薯在進餐時間受到打擊，所以即使你是一個挑食者，也可以很容易地將所有這些好的營養物質加入到你的飲食中。
用橄欖油烤製甜土豆，或用甜釉或頂部烤豆，洋蔥，煮熟的菠菜或堅果。 從普通的炸薯條中休息一下，然後製作紅薯薯條，頂部灑上一點點糖漿。 或嘗試甘藷砂鍋 。 百勝！
5 - 牡蠣
牡蠣對你的視力很好，因為它們的鋅含量非常高，用於“年齡相關性眼病研究”。 如果你不喜歡牡蠣 ，你仍然可以從堅果，牛肉或豬肉中得到一些鋅，儘管牡蠣含有的鋅比其他任何食物都多。
大多數雜貨店的貨架上都會找到牡蠣罐頭，而新鮮的海鮮部門則有生牡蠣。 吃生，熏或煮熟的牡蠣作開胃菜，或做牡蠣燉。
6 - 菠菜
菠菜與眼睛健康有關，因為它含有與維生素A有關的葉黃素 。研究表明，吃富含葉黃素的綠葉蔬菜的人可能會降低黃斑變性的風險。
菠菜還會給你鐵 ， 維生素K和葉酸，而且熱量非常低。 在沙拉或三明治的基礎上吃生菠菜葉。 熟菠菜在各種食譜中製作美味且營養豐富的配菜或健康食材，例如：
7 - 核桃
核桃對你的眼睛有好處，因為它們含有用於“年齡相關性眼病研究”的維生素E和大量的α-亞麻酸，這是歐米茄-3脂肪酸的植物版本。
核桃還含有豐富的鋅和其他礦物質，還有幾種B族維生素。 用一塊新鮮水果作為健康零食或吐司切碎的核桃吃生堅果，並將其加入沙拉或熟綠色蔬菜中。
8 - 三文魚
鮭魚對健康的眼睛和正常的視力是有益的，因為它含有大量的ω-3脂肪酸 - 比任何其他類型的魚或海鮮都多。 研究表明，這些脂肪酸攝入量較高的人可能不太可能患有乾眼症。
晚餐供應烤三文魚或在沙拉和三文魚餡餅中使用三文魚塊。 三文魚也可以生吃（如壽司或生魚片），或用餅乾熏制。
嘗試：
資料來源：
美國眼科協會。 “必需脂肪酸Omega-3 DHA和EPA。
國立衛生研究院國家眼科研究所。 “年齡相關性眼病研究結果”。 http://www.nei.nih.gov/amd/。
國家衛生研究院膳食補充劑辦公室。 “膳食補充劑情況說明書：維生素A和類胡蘿蔔素。” http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamina/。
Tan JS，Wang JJ，Flood V，Rochtchina E，Smith W，Mitchell P.“膳食抗氧化劑和年齡相關性黃斑變性的長期發病率：藍山眼病研究”。 眼科。 2008年2月; 115（2）：334-41。 http://www.aaojournal.org/article/S0161-6420(07)00474-5/abstract。