什麼是卡路里，我們為什麼要數它們？
卡路里是將1克水的溫度提高1攝氏度所需的熱量。 食物中的卡路里以熱量的形式提供能量，以便我們的身體可以發揮功能。 我們的身體儲存和“燃燒”卡路里作為燃料。 許多減肥者計算卡路里，並嘗試減少卡路里攝入量來減肥。
卡路里與熱量的定義
當“卡路里”一詞在營養環境中使用時，由減肥者或僅僅由正在談論食物的消費者使用時，他們通常使用卡路里的隨意定義。
但他們實際上是指千卡，這是你在營養標籤上看到的。 這就是兩個術語的不同之處：
- 卡路里（卡路里）或小卡路里的定義是將1克水的溫度升高1攝氏度所需的熱量。
- 千卡（kcal）或大卡路里的定義是將一公斤水的溫度提高一攝氏度所需的熱量。 千卡相當於1000卡路里。 在提及食物能量時，有時將千卡熱量稱為“食物卡路里”或簡稱為“卡路里”。
用於量化能量的另一個度量單位稱為“焦耳”。 一小卡路里相當於不到4.2焦耳。 千卡（kcal）相當於約4.2千焦耳。
什麼是卡路里？
你可能認為卡路里只對減肥者很重要。 我們經常聽說人們通過運動減少體重來減少卡路里或燃燒更多卡路里 。
但卡路里對每個人都很重要。
卡路里實際上並不是一件事情 ，它是一種衡量單位。 卡路里測量我們消費的食物和飲料中的能量。 我們都需要這種能量來保持健康。 我們所做的一切都依賴於卡路里形式的能量。
我們吃的食物成為運行我們身體的燃料。 健康的食物提供卡路里（能量）和重要的營養素，以建立強壯的骨骼和肌肉。 飲料還含有卡路里。 但並非所有的卡路里都是健康的。 例如蘇打水通常被稱為“ 空卡路里”。這意味著它們提供卡路里，但沒有其他營養價值。
卡路里如何創造體重增加
食物中的卡路里提供了重要的能量，但如果你消耗太多，你會增加體重。 多餘的卡路里被存儲為人體脂肪 。 你的身體需要儲存一些脂肪才能保持健康。 但過多的脂肪會導致健康問題。
那麼你如何確保你不吃太多的卡路里？ 了解您的卡路里需求非常重要。 這是你身體進行基本代謝功能和日常身體活動所需的卡路里數量。 您可以使用簡單的公式或在線計算器來計算您的卡路里需求 。
美國人平均每日推薦的卡路里攝入量可以從每天1000到2000卡路里。 但是這個數字是一個普遍的估計，並且數量可以根據一些變量而變化。 男性可以多吃一點，婦女應該少吃，因為他們的身體更小，需要更少的燃料。
你的具體的個人卡路里需求取決於幾個因素，如你的活動水平和新陳代謝。
食物中的卡路里
不同類型的食物提供不同程度的能量。 也就是說，這三種常量營養素在提供的卡路里數量上並不完全相同 。 每克蛋白質和碳水化合物提供4卡路里，但每克脂肪提供9卡路里。
因為脂肪每克能提供更多的卡路里，許多節食者和健康食用者試圖限制他們飲食中的脂肪含量。 但某些類型的脂肪對於健康的身體是必需的。 例如， 多不飽和脂肪可以幫助你保持健康的心臟。
即使碳水化合物提供更少的卡路里，一些碳水化合物也不如其他碳水化合物健康。 例如， 精製碳水化合物被認為是空卡路里。
那麼在減肥方面，所有卡路里都一樣嗎？ 專家普遍認為卡路里是卡路里。 卡路里來自哪裡並不一定重要。 減肥，你需要消耗更少，燃燒更多 。
但是，一些卡路里提供了特殊的減肥效果。 例如， 蛋白質的熱量有助於建立和維持肌肉。 當你有更多的肌肉時，你可以在白天保持活躍並燃燒更多的卡路里。 富含纖維的食物中的卡路里可以幫助您在一整天內感到飽腹飽滿，讓您的體重減輕，瘦身。
學會計算卡路里來減肥
專家估計，如果你消耗約3,500多卡路里，你將獲得一磅。 所以為了減掉一磅，你需要製造卡路里不足 。 您需要減少3500卡路里的卡路里攝入量或額外消耗3500卡路里。 你也可以結合兩種方法來達到正確的卡路里不足 。
你可以每天減少 500卡路里的卡路里攝入量 ，每週減掉一磅。 體重減輕1-2磅被認為是健康和可持續的體重減輕速率。 要記住的最重要的事情是不要大幅度降低卡路里。 採用非常低卡路里的脂肪飲食會使您的健康處於危險之中並導致健康問題。
一句話來自
有許多不同的減肥方法和保持健康的飲食習慣。 計算卡路里只是其中之一。 控制部分和選擇營養豐富的食物也是重要的因素。 但我們相信卡路里是重要的。 如果您想了解更多關於您自己的卡路里需求的信息，請查看我們的每日卡路里計算器或使用配方營養計算器查看您最喜愛的食物中含有多少卡路里。